【山法師】【六歌仙】【ひととき】

六歌仙 山法師 山形酒86号1.8L

販売価格
3,190円(税込み)
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商品コード
777

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メーカー
六歌仙
便種
宅急便
原料米
山形酒86号
精米歩合
60%
日本酒度
+3
酵母
山形酵母
酸度
1.4
アルコール度
15.3度
保管方法
できれば冷蔵

商品詳細

山形で【出羽燦々】に続く新たな酒米【山形酒86号】によるお酒が六歌仙よりいよいよ発売されました。
各蔵でも昨年より限られた数量の米(山形酒86号)による試験醸造が始まり、どの精米歩合で仕込むか悩みながらしこまれた。

六歌仙では一番得意な部分で仕込んでみました。これまでの出羽燦々とは違った醪の進行具合、そして酵母は同じにせよ独特の香、どれも新鮮に感じ上槽が待ち遠しいものとなりました。いざ搾ってみると、香が出羽燦々とは違い高く、味わいはこくの中にすっきりとした旨味が感じられる、これまでの山法師とは違う仕上がりです。じっくり低温で熟成させ秋上がりした頃、いよいよ出荷となりました。

これから期待される【山形酒86号】をお楽しみください。

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