• HOME
  • 亀の井酒造　くどき上手　純米大吟醸　Jrの超高精白株式会社　1.8L
ZOOM

亀の井酒造　くどき上手　純米大吟醸　Jrの超高精白株式会社　1.8L

販売価格
4,620円（税込み）
在庫
○
商品コード
7502

数量

-
+
カートに入れる
お気に入りリストへ追加する
便種
宅急便
原料米
出羽の里
精米歩合
29%
日本酒度
-5
酸度
1.3
アルコール度
16。3度
保管方法
出来れば冷蔵

商品詳細

Jr.今井俊典氏が醸した純米大吟醸！
超高精白株式会社

　精白とはお米を白く削ること
お酒を造る前に一般的に米の表層にある
籾殻（もみがら）　余分なたんぱく質　脂肪分を
取り除くために行います
削り過ぎ　削らな過ぎ　精白は賛否両論
11％　22%　29％　33％　35％　色々やっています
米品種の違い　水の吸い方　蒸しの違い
品温の推移　表情　香り
何年やっても答えは見つからない
酒造りってそういうものなのかな
CLOSE MENU
CLOSE MENU

2024年04月

日 月 火 水 木 金 土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

2024年05月

日 月 火 水 木 金 土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  • 定休日