【山形正宗】水戸部酒造

水戸部酒造 山形正宗 純米吟醸 秋あがり 

販売価格
3,960円(税込み)
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商品コード
7639

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便種
宅急便
原料米
山形県産酒造好適米
精米歩合
60%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度
16度
保管方法
常温OK

商品詳細

銘刀の切れ味を、
美味しい料理とご一緒にお楽しみください


山形正宗といえば「ひと夏越した秋上がりが美味い」——水戸部酒造の初代から受け継がれる評判の一本です。

仕込みに使うのはミネラル豊富な硬水。若いうちはやや硬さを感じる味わいですが、ひと夏じっくりと熟成させることで角が取れ、丸みと深みが増していきます。原料米には山田錦を使用し、重層的な米の旨味と心地よい酸が調和。控えめな吟醸香が寄り添う、食中酒として頼れる純米吟醸です。

新しい衣類が着るほどに肌になじんでいくように、時間をかけて丸くなった味わいをぜひ。きのこ料理や秋刀魚、根菜の煮物など、旨味の強い秋の食材との相性は格別です。

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