商品詳細
酒造好適米【雄町おまち】は・・・
1859年に岡山市雄町にて岸本甚造氏により、発見されました。
大粒で心白(米の中心部の白いデンプン質)が大きく、
最高の酒米と称されました。
生まれながら優れた酒米の特性を持つ為、
各地で新品種開発の交配種として使用され、
【山田錦】・【出羽燦々】など現存する酒米の半数以上に
【雄町】の血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。
当店は蔵元にお願いして、ある程度の在庫を確保しましたので
お早めに・・・。(品切れの際は、ご容赦ください。)
1859年に岡山市雄町にて岸本甚造氏により、発見されました。
大粒で心白(米の中心部の白いデンプン質)が大きく、
最高の酒米と称されました。
生まれながら優れた酒米の特性を持つ為、
各地で新品種開発の交配種として使用され、
【山田錦】・【出羽燦々】など現存する酒米の半数以上に
【雄町】の血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。
当店は蔵元にお願いして、ある程度の在庫を確保しましたので
お早めに・・・。(品切れの際は、ご容赦ください。)
2011年チャンピオン・サケに輝いたIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)。
英国で開催している世界最大級のワインコンテストです。
サケ部門の「純米吟醸・純米大吟醸」の部で、
「出羽桜 純米吟醸 雄町」が1位のトロフィー賞を受賞しました!!