【山法師】【六歌仙】【ひととき】

【ワイングラスでおいしい・・・最高金賞受賞】六歌仙 五段仕込み純米酒 1.8L

販売価格
2,750円(税込み)
商品コード
3798
メーカー
六歌仙
便種
宅急便
原料米
山形県産米
精米歩合
70%
日本酒度
-12
酵母
山形酵母
酸度
1.3
アルコール度
15-16度
保管方法
常温OK

商品詳細

山形県・東根市に位置する【六歌仙】より、五段仕込み純米酒が入荷しました。

通常お酒の仕込みは、三段仕込み【初添え】【仲添え】【留添え】と徐々に原料を増やしながら醗酵させていきます。


これで約1か月のもろみ発行を経てお酒はしぼられますが、


お米をおかゆ状にしたものをしぼりの前に加え甘味を戻す技法です。それが四段法、五段法といった形です。


六歌仙では、細かく分けて投入方法を試み五段仕込みを行い、ほんのり甘口の純米酒に仕上がりました。

※【2020 ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門 最高金賞受賞!】


ぜひ、この機会にお召し上がりください。

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