【楯野川】楯の川酒造

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 極限 720ml

販売価格
33,000円(税込み)
商品コード
5203
メーカー
楯の川酒造
便種
宅急便
注文数制限
~ 2
原料米
山田錦
精米歩合
8%
日本酒度
-2
酵母
山形酵母・協会1801号
酸度
1.2
アルコール度
15度
保管方法
常温OK

商品詳細

さらなる日本酒の高みへ
純米大吟醸の極み
「酒米の王様」を贅沢に8%まで磨く
持ち得るすべての技術と情熱を注ぎ 2013 年に誕生して以来、当蔵を象徴するお酒として牽引し続けてきた「極限」。今回の極限は2021年に完成した新仕込み蔵で、良質な製造環境において醸造しました。
酒米の王様「山田錦」100%をおよそ40日間かけて、わずか8%まで丁寧に磨き上げ、小仕込みにより 0.1℃単位まで細かく醪の管理をしながら醸しました。

ラベルは上杉藩の御用紙として使われていた山形の工芸品「深山和紙」を使用して、強靱でありながらやわらかな風合いと温かさを表現して味わい特徴

香り、繊細さ、膨らみ、余韻、全てを兼ね揃えた究極の日本酒。

フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。ゆっくりと続く余韻と奥深い味わいをお楽しみください。

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