【楯野川】楯の川酒造

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 極限 720ml

販売価格
26,400円(税込み)
商品コード
5203
メーカー
楯の川酒造
便種
宅急便
原料米
山田錦
精米歩合
8%
日本酒度
-3
酵母
山形酵母・協会1801号
酸度
1.4
アルコール度
15-16度
保管方法
常温OK

商品詳細

本商品は日本酒の最高カテゴリーである純米大吟醸(精米50%以下)の規格において、
「世界に誇れる品質で最高に美味しいものを造りたい」という思いから、原料処理のこだわりを追求しました。
山田錦の玄米を自家精米で92%削り取り、その中心部分の8%だけで製造を行いました。


なお、“極限”というネーミングは「これ以上ないこと、至高、きわみ」に由来し、
日本酒業界において、新しい世界と可能性を切り開くべく名づけました。
手間(超高精白8%)と時間(3年)をかけることで、“極限”の名にふさわしい酒質が実現いたしました。


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