商品詳細
特約店限定商品!山形の最新酒造好適米【はくろすいしゅ 山酒104号】が
発売になりました。
山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)を39%まで精米した純米大吟醸酒・原酒です。
山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。
山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、
すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。
山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、
雑味のないスッキリとした味わいになりました。
華やかな香りで、透明感の中に旨味を感じるお酒です。
日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。
山酒104号を使用して、