初孫　摩漢（まかん）辛口吟醸　きもと仕込み

【初孫】【砂潟】東北銘醸

東北銘醸　初孫　摩漢（まかん）辛口吟醸　きもと仕込み

東北銘醸初孫摩漢（まかん）辛口吟醸きもと仕込み

酒田を代表する銘醸「初孫」を、伝統の生酛（きもと）造りで醸し続ける東北銘醸。人気の辛口純米「魔斬（まきり）」に続き、蔵が新たにチャレンジしたのが、生酛仕込みの辛口吟醸酒「摩漢（まかん）」です。

乳酸菌による発酵から始まる、手間のかかる「きもと造り」で、山形県産「はえぬき」を丁寧に醸造。生酛ならではの堅強な酵母による力強い低温発酵が、綺麗な吟醸香とキレの良い旨みという、一見両立の難しい要素を見事に叶えました。

凛として冴えたほのかな吟醸香に、豊かな味わいを感じながらも、スパッとキレる辛口の後味。「魔斬」譲りの本格辛口をベースに、吟醸酒ならではの上品さを纏った、新しいタイプの一献です。生酛造りの技術力とコストパフォーマンスの高さを兼ね備えた、初孫ファンにも新規のお客様にもおすすめの一本です。