【東光】【小島屋】小嶋総本店
小嶋総本店 小嶋屋 ＃02 無題-弐 720ml
- 販売価格
- 3,850円（税込み）
- 在庫
- ×
- 商品コード
- 6432
- メーカー
- 小嶋総本店
- 便種
- 宅急便
原料米 | 非公開 |
精米歩合 | 非公開 |
日本酒度 | 非公開 |
酵母 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
アルコール度 | 13度原酒 |
保管方法 | 常温OK |
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商品詳細
山形県・米沢市・小島総本店から新商品の発売です。【小嶋屋 無題シリーズ】は、8世紀の「御酒ごしゅ」や10世紀の「しおり」から発想を得た新製法【酒四段】（特許出願中）の仕込み方で自由に醸されたお酒です。
【小嶋屋 無題-弐】は、発酵中の純米大吟醸の醪に、別の純米大吟醸を入れ貴情趣を造り、また別に造った純米大吟醸にお酒です。 これが【小嶋屋 無題 弐】です。
通常の3倍の手間をかけたお酒です。
この酒を仕込むために、2本の純米大吟醸を仕込みます。
アルコール分13度の原酒でありながら、桃や梨のようなフレッシュで複雑な味わいで、新感覚の日本酒です。【無題 壱】より、よりリッチで丸みのある味わいになりました。
アルコール分が少ないので、食材の繊細な表情が活きて、よりお料理のおいしさを感じられます。
今までの特定名称酒の概念にとらわれない、新しいタイプ日本酒です。 
