ウッディファーム&ワイナリー

ウッディファーム&ワイナリー 植ノ山シャルドネ 750ml

販売価格
3,300円(税込み)
商品コード
6475
メーカー
ウッディファーム&ワイナリー
便種
宅急便

商品詳細

植ノ山畑のシャルト?ネ(0.5ha)は、自社畑の中て?も一番初期の株て?、高台にあり地形的に風通しか?良い立地となっています。
昨年度からリリースしましたか?、新世界のシャルト?ネを思わせるリッチて?ホ?リュームのある味わいて?好評を得ました。

今回、一樽た?け初めて野生酵母による発酵を行いました。
発酵には時間か?かかりましたか?、その分緻密な味わいを出すことか?て?きました。
しっとりとした質感か?舌全体に余韻を残せるように、培養酵母の樽とのフ?レント?は最小限に抑えてあります。
その結果、ウッテ?ィファームにとってはこれまて?にない野心的なワインとなりました。

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