ウッディファーム＆ワイナリー　ルージュ　750ml

ウッディファーム＆ワイナリー

長らく赤ワインの看板を背負ってきたメルロは、2018年から変わります。
味わいの向上と調和を何度も検討した結果、メルロ以外の品種の比率を上げてブレンドを行う事にしました。

当然ながら【メルロ】として商品名にもなっていた愛着からか、決定までは難航しました。最終的に味わいで決めれたことは、次年度以降のワインにも大きな発展を促しています。

瓶詰めから2年以上セラーで管理している為、すでに熟れた印象と落ち着きがあります。酸味の穏やかさも相まって、【出汁】のように感じる方も多いでしょう。

第一アロマに属する香りも残ってはいますが、熟成香と樽香の混然一体となった多層的な味わいを、リリース当初から楽しめます。濃厚とは対極に位置した味わいですが、ヴィンテージに無いものを無理に求める事をしないウッディなりの矜持が反映されたワインです。