米鶴酒造　米鶴　純米酒　蛍ラベル　720ml

【米鶴】米鶴酒造

山形県・高畠町・米鶴酒造から【米鶴　純米酒　蛍ラベル】が入荷しました。

【米鶴　純米酒　蛍ラベル】は、蔵元の南側にある酒米用水田に、夏になると蛍が舞い飛びます。

蛍が舞う里の水を仕込み水に使用した、爽やかな香り、程よい酸味と適度な苦味が後味を引き締めます。

山形県工業技術センターで開発された、コクを生み出す酵母をバランスよく使うことで、アルコール度数10％でもバランスのとれた味わいを実現しています。

ここでご紹介する「米鶴純米蛍ラベル」は、中味のアルコール度数は14%ですが、

このままでは少し味が濃く感じるので、氷を1、2個浮かべて飲んだ時にさわやかな味わいとなるような、これまでになかった純米酒です。

ちなみに、米鶴の所在地である二井宿地区(山形県東置賜郡高畠町二井宿)は、

ゲンジボタル、ヘイケボタル、ヒメボタル、クロマドボタルの4種類のホタルが生息する場所でもあります。

暑い夏にぴったりな軽快な純米酒です。