【くどき上手】【ばくれん】亀の井酒造

亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 44% 1.8L 【季節限定】【数量限定】

販売価格
4,510円(税込み)
在庫
商品コード
987
メーカー
亀の井酒造
便種
宅急便
原料米
播州愛山
精米歩合
44%
日本酒度
-5
酵母
協会10号・M310酵母
酸度
1.3
アルコール度
16.5度
保管方法
出来れば冷蔵

商品詳細

 愛山は、全国でも十数蔵のみが使用している【酒米】です。山形県内では、【亀の井酒造】・【小桜】etcなど5社が使用してお酒を醸しております。

 【愛山】の酒米は、【愛船117(愛知x船木雄町)】・【山雄67(山田錦x雄町)】の交配合により生まれ、両親品種の名から1文字ずつをとり【愛山】と名付けられ、40年以上前より栽培されてました。

 【愛山】は、大粒で心白率が酒米の雄【山田錦】と同等以上の酒米です。 但し、お米の収穫率が山田錦よりも劣るため作付けが減り【幻の酒米】になりました。

 上品な香り、旨みある味わい深い味は、通をもうならせる逸品です。

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