【大山】加藤嘉八郎酒造

加藤嘉八郎酒造 大山 特別純米酒 ささ十五 1.8L

販売価格
2,970円(税込み)
商品コード
8184
JANコード
2700
便種
宅急便
原料米
はえぬき
精米歩合
60%
日本酒度
+3
酸度
1.6
アルコール度
15.度
保管方法
常温OK

商品詳細

アルコール15度台の原酒です!

 酒造りに欠かせない豊かな水質の水。

 大山 特別純米原酒「ささ十五」は、搾り上がる までに使われた水の総量を多くすることにより、低いアルコール度数帯で醸し、アルコ ール分 15 度台で搾り上げた原酒です。

 通常は水の少ない状態で発酵させ、搾り上がっ てから水を加えて調整しますが、15 度台で搾り上げられたその味わいは、原酒ならで はの柔らかでまろやかな旨みと、キレのある酸が調和した辛口酒に仕上がりました。

 搾り上がった後、生のまま瓶詰めし瓶内殺菌後に熟成させました。

 原酒ならではの柔らかな旨みとまろやかな口当たり。後口は上品な酸味と調和し 心地良いキレ味。和食全般の他、チーズを使ったお料理、ピザ等の洋食と…。

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