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【山法師】【六歌仙】【ひととき】

六歌仙　五段仕込み　純米　生酒　【要冷蔵】

販売価格
3,273円（税込み）
商品コード
8556

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便種
宅急便
原料米
山形県産米
精米歩合
70％
日本酒度
-11
酵母
山形酵母
酸度
1.8
アルコール度
15-16度
保管方法
要冷蔵

商品詳細

　山形県・東根市に位置する【六歌仙】より、五段仕込み純米酒　生酒が入荷しました。

　通常お酒の仕込みは、三段仕込み【初添え】【仲添え】【留添え】と徐々に原料を増やしながら醗酵させていきます。これで約1か月のもろみ発行を経てお酒はしぼられますが、お米をおかゆ状にしたものをしぼりの前に加え甘味を戻す技法です。それが四段法、五段法といった形です。
　
　六歌仙では、細かく分けて投入方法を試み五段仕込みを行い、ほんのり甘口の純米酒に仕上がりました。

　甘みと酸味のバランスが良く、キレの良いあと味が楽しめます。

ぜひ、この機会にお召し上がりください。
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