六歌仙　極物　無印　1.8L | 山形の地酒処　國井酒店

【山法師】【六歌仙】【ひととき】

六歌仙　極物　無印　

極めた普通酒、その名も極物。

　山形県東根市の蔵元・六歌仙が手がける「極物（きわもの）」シリーズ。50年前に蔵で磨かれたブレンド技術を受け継ぎ、現代の技術で調整を重ねた、ブレンド日本酒です。

　蔵元が納得できる仕上がりになったときにのみ発売される、不定期・数量限定のアイテム。特定名称にとらわれない自由なブレンドだからこそ実現できる酒質で、この「無印」は数ある極物シリーズの中でも普通酒のポジションに位置づけられます。

　コンセプトは「常に進化し続け、料理を引き立てる名脇役」。異なる原酒同士の個性を掛け合わせ、香りはやや華やかに、口当たりはするりと滑らかに、透明感のあるキレのよい味わいへと仕上げました。主張しすぎず、それでいて存在感のある食中酒として、和洋を問わず幅広い料理と好相性です。

　冷やしてすっきりと、また燗をつけても違った表情を見せる懐の深さも魅力。名脇役という言葉どおり、日々の食卓にすっと寄り添う一本です。