【楯野川】楯の川酒造
楯の川酒造 楯野川 きもと x MFL 純米大吟醸 720ml
- 販売価格
- 2,750円（税込み）
- 在庫
- ×
- 商品コード
- 7863
- 便種
- 宅急便
原料米 | 酒造好適米 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | -15 |
酸度 | 2.3 |
アルコール度 | 15度 |
保管方法 | 常温OK |
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商品詳細
伝統的なきもと仕込みとワインの熟成技術のMFL（マロラティック醗酵）と取り入れた新しい技術！
【 生もと× マロラクティック発酵】
蔵人の知識や技術を高める目的で始動した「チャレンジボトル」
「他酒類の技術を日本酒製造に取り入れたい」×「伝統ある醸造技術に挑戦したい」×「今までにないお酒を作りたい」＝ 【 楯野川 生酛 × MLF（マロラクティック発酵）】
【 楯野川 純米大吟醸 生酛 × MLF】は、伝統的な生もと造りとワインの発酵製法のMLF（マロラクティック発酵）を取り入れた、今までにない日本酒です。今までの楯野川ではもちろん、他の酒蔵でも前例がない難しいに酒造り果敢に挑戦しました。熱き格闘の結晶をぜひご賞味ください。
味わいと特徴
純米大吟醸生もとならではの、洗練された生もとの味わいと、MLFによる柔らかく丸みを感じる酸。この2つが調和された日本酒に仕上がりました。果実のような心地の良い甘酸っぱさが感じられます。
