グレープ・リパブリック

GRAPE REPUBLIC グレープリパブリックAnfora Rosso 2021 750ml

販売価格
3,960円(税込み)
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7875
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The grapes are from Yamagata Pref. and Yamanashi Pref. Used various vinification in amphoras by various varieties (it's all destemmed) ,then blended them in the summer of 2022. Aged in amphora for 8 months. Wild yeast,unfined,unfiltered,without any additives.

山形県産と山梨県産のぶどうを使用。 様々なぶどうを全て除梗し、様々な醸造方法でアンフォラにて発酵させた後、2022年夏にブレンド。 約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
香りは食用ブドウの甘やかさがあり、ラズベリーのコンポートにクローブや紅茶の香りも加わって複雑みのある印象。味わいはジューシーでフレッシュな酸味も感じられるが、アンフォラ熟成に由来するまろやかな渋みとドライな味わい。

※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。

・果実酒

・ぶどう(山形県南陽市産)
 スチューベン 35%
 デラウェア 26%
 メルロー 24%
 カベルネソーヴィニヨン 10%
 ナイアガラ 3%
 ネオマスカット 2%

・アルコール分 11.5%
・内容量 750ml

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